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• La Agencia de Seguridad Alimentaria, Sanidad Ambiental y Consumo publica un documento de orientación sobre condiciones y criterios higiénico‐sanitarios para el ejercicio de la venta de alimentos fuera de un establecimiento comercial permanente

  Este documento está dirigido fundamentalmente a la Administración Local del Principado de Asturias. Pretende presentar orientaciones básicas sobre los requisitos legales y las condiciones higiénico‐sanitarias que deben tenerse en cuenta para el desarrollo de las actividades relacionadas con la venta de alimentos fuera de un establecimiento comercial permanente. También tiene como objetivo informar sobre las condiciones y medidas que deberán implantarse de manera obligatoria en ferias y mercados, en el caso de que se autoricen, durante el período de transición a la “nueva normalidad” a partir de la fase 1 (desde el 11 de mayo de 2020) para evitar la propagación del virus causante de la COVID‐19 y expresar algunas recomendaciones adicionales por parte de la Agencia de Seguridad Alimentaria, Sanidad Ambiental y Consumo y el Ministerio de Sanidad. Tiene, por tanto, carácter informativo y los ayuntamientos pueden hacer uso del mismo voluntariamente con el fin de completar o desarrollar sus propias regulaciones o criterios para la autorización de la venta ambulante.

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• COVID-19: DOCUMENTACIÓN ACTUALIZADA

  En esta sección se incorporan los documentos y enlaces externos actualizados de mayor interés como la guía de buenas prácticas para los establecimientos del sector comercial, el documento de Preguntas y respuestas de la Comisión Europea sobre COVID-19, etc.

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